新零售的本質(zhì)是什么？

現(xiàn)在的零售已經(jīng)變得非常的復(fù)雜了，首先要下載APP，其次還要涉及到物流，加之如果退貨的話，來(lái)來(lái)回回有時(shí)難免會(huì)打嘴仗等等。但這些都不是本質(zhì)，“新零售”的本質(zhì)是：

第一，從“無(wú)記名消費(fèi)”到“有記名消費(fèi)”。

過(guò)去我們到商店里去買東西，你買100次商家也不知道你是誰(shuí)，商家不知道你任何具體情況，除了知道你是男是女的，偶爾會(huì)說(shuō)這人很面熟，但它還是不知道關(guān)于你的任何信息。

而在今天，你就算是買一卷衛(wèi)生紙，只要是在網(wǎng)上買的，你都是有記名消費(fèi)的，而且還要涉及到投遞，投遞就要涉及到你具體的物理地址，你的信息不僅是虛擬的，包括你的實(shí)際住址等等這些信息全部都在里面。

最重要的是，你的長(zhǎng)期消費(fèi)會(huì)形成一個(gè)消費(fèi)檔案，這在過(guò)去是沒(méi)有的。過(guò)去無(wú)論你買多少東西，是不能夠形成消費(fèi)檔案的。而在今天，買家和賣家之間有一種新的關(guān)系：就是買家在買東西的時(shí)候，實(shí)際上是在向賣家匯報(bào)自己的種種信息，包括我們自己沒(méi)有意識(shí)到的，比如說(shuō)我們的消費(fèi)偏好等等。所以新零售是一種有蹤跡、有檔案的消費(fèi)，這是和以前非常不一樣的一點(diǎn)；

第二，選擇成本越來(lái)越低。

過(guò)去我們貨比三家要跑三個(gè)地方，其實(shí)我們是沒(méi)有那么多時(shí)間的，而今天我們要選一個(gè)什么樣的品類，那全世界幾乎所有的品牌都呈現(xiàn)在我們眼前，我們可以非常方便的比對(duì)它的品牌、比對(duì)它的品質(zhì)、比對(duì)它的價(jià)格等等，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常容易的，可以說(shuō)一分鐘就可以跑100家店，在這種情況下，消費(fèi)者的比價(jià)成本、選擇成本就變得非常低；

第三，消費(fèi)者維權(quán)成本變得非常低。

過(guò)去我們好多消費(fèi)者買完以后發(fā)現(xiàn)上當(dāng)了，結(jié)果常常是吃啞巴虧的，你去哪兒告它？我們頂多是沖它發(fā)火，所以很多人都選擇了忍氣吞聲，而今天如果我買到了我不滿意的產(chǎn)品，我可以把我的信息反饋回去，可以給你打差評(píng)。當(dāng)差評(píng)形成一定量的時(shí)候，這對(duì)賣家來(lái)說(shuō)是一筆巨大的負(fù)資產(chǎn)，在過(guò)去這或許是不大可能的。所以今天的新零售跟過(guò)去相比，本質(zhì)上是很不一樣的，這里的不一樣，不僅僅是說(shuō)過(guò)去是到實(shí)體店去買，而今天是到網(wǎng)店去買。

阿里巴巴和亞馬遜，哪個(gè)更正確？

亞馬遜做的很多事情，包括它自己的物流，甚至今天亞馬遜在鋪設(shè)自己的海底光纜時(shí)，它都不用運(yùn)營(yíng)商的基礎(chǔ)設(shè)施了，它這樣做的目的是想建立一個(gè)可以自主的、不受制于別人擺布的商業(yè)帝國(guó)。

而阿里巴巴做的很多東西其實(shí)是由別人來(lái)做的：它不會(huì)去做硬件的投資，它也不會(huì)去建設(shè)非常大的物流中心和倉(cāng)儲(chǔ)，但其實(shí)它現(xiàn)在的菜鳥(niǎo)物流好像也是在做這方面的布局，但它的資產(chǎn)不像亞馬遜那么重，應(yīng)該說(shuō)這兩者各有千秋。

我個(gè)人認(rèn)為，或許我們低估了亞馬遜那樣一種模式的重要性。在今天，亞馬遜已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是一家網(wǎng)絡(luò)零售公司了，它是目前世界上最大的為企業(yè)提供云服務(wù)的公司，像IBM、微軟等這些公司都沒(méi)辦法跟它相比，我們所知道的作為零售網(wǎng)絡(luò)的亞馬遜，可能將來(lái)零售業(yè)務(wù)在亞馬遜整體業(yè)務(wù)中的比例會(huì)逐漸減少，因?yàn)樗且患艺嬲脑朴?jì)算公司。

在我看來(lái)，亞馬遜很可能在一兩年內(nèi)成為全球市值最高的公司，基本上是沒(méi)有什么懸念的，我堅(jiān)信這一點(diǎn)；但是阿里巴巴一兩年以后到底怎么樣，真的是一個(gè)很有懸念的問(wèn)題。

線下實(shí)體店的生存之道

7-ELEVEn發(fā)源于日本，在日本這種人口密集度特別大的國(guó)家，它的生長(zhǎng)土壤非常肥沃，在中國(guó)你不能指望它在一個(gè)人口比較少的那種城市里有多大發(fā)展，但是在一些高密集度的住宅小區(qū)里，它一定會(huì)有它肥沃的生存空間。2016財(cái)年，7-ELEVEn日本公司的稅后凈利潤(rùn)超過(guò)1629億日元，相當(dāng)于93.8億元人民幣，近百億的利潤(rùn)。

第一，它找到了它自己的生長(zhǎng)的空間，不去跟互聯(lián)網(wǎng)的零售進(jìn)行正面的碰撞，它這個(gè)空間看起來(lái)很小，但實(shí)際上非常大。

第二，它巧妙的利用了各種大數(shù)據(jù)技術(shù)和云計(jì)算技術(shù)。

我舉一個(gè)例子，天津的宮爆雞丁和北京7-ELEVEn賣的宮保雞丁是很不一樣的，一個(gè)用的是芹菜丁，一個(gè)用的是黃瓜丁。為什么會(huì)這樣？——原因是它根據(jù)銷售情況，也就是根據(jù)他們所剩的貨，比如說(shuō)最后賣剩下的量是大還是小，通過(guò)對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析來(lái)調(diào)整自己的產(chǎn)品定位。

剛開(kāi)始的時(shí)候，可能天津既有芹菜丁的也有黃瓜丁的，但是在后來(lái)他們發(fā)現(xiàn)天津人口味的普遍偏好是吃黃瓜丁而不是芹菜丁的；而北京東邊的人和西邊的人的口味又不太一樣，他們又做了非常細(xì)致的數(shù)據(jù)分析，然后根據(jù)這些數(shù)據(jù)，或者說(shuō)根據(jù)這些情報(bào)來(lái)打造自己的產(chǎn)品。

其實(shí)在一定意義上是C2B——也就是消費(fèi)者的需求反映到生產(chǎn)這一端，然后根據(jù)這些反饋時(shí)時(shí)調(diào)整自己的產(chǎn)品。所以它雖然回避了互聯(lián)網(wǎng)對(duì)它的沖擊，但是反過(guò)來(lái)又巧妙的利用了互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)，尤其是數(shù)據(jù)技術(shù)，這樣它在這個(gè)時(shí)代就能夠比較健康的活下來(lái)，而且發(fā)展的非常好。

便利店是實(shí)體零售的最后歸宿嗎？

應(yīng)該說(shuō)部分同意。比如百貨商店，現(xiàn)在倒閉得非常厲害，能夠活下來(lái)的百貨商店真是一個(gè)奇跡，因?yàn)樗荒軌蛱峁┵u產(chǎn)品這樣一種功能，但是它的產(chǎn)品又不是時(shí)效性那么強(qiáng)的，我今天去這個(gè)百貨商店和明天去，這個(gè)小時(shí)去還是下個(gè)小時(shí)去，差別不是很大，但是便利店它是即時(shí)銷售，或者說(shuō)是即時(shí)需求：就是在這一刻，我需要的東西它能向我提供。

另外一種零售模式，我也比較看好，就是那種綜合式的提供產(chǎn)品、服務(wù)和體驗(yàn)。以體驗(yàn)和服務(wù)拉動(dòng)產(chǎn)品銷售的這樣一種模式，比如做得比較好的主題SHOPPING MALL。

比如說(shuō)有的書(shū)店，它賣書(shū)本身是不掙錢的。因?yàn)榫W(wǎng)上書(shū)店又不需要實(shí)體店而反之如果你租一個(gè)實(shí)體門店的話，其實(shí)是在給房主打工。

今天的亞馬遜和當(dāng)當(dāng)所重新開(kāi)設(shè)的實(shí)體書(shū)店和它們當(dāng)年毀掉的那些實(shí)體店相比，完全不可同日而語(yǔ)。“見(jiàn)山是山，見(jiàn)山不是山，見(jiàn)山還是山”。其實(shí)它已經(jīng)不是原來(lái)的那樣一個(gè)實(shí)體書(shū)店了，可以說(shuō)它是一種在線上銷售已經(jīng)非常發(fā)達(dá)的情況下，它需要有實(shí)體的東西來(lái)作為補(bǔ)充，作為線上銷售的線下體驗(yàn)店。

這時(shí)，我們可以說(shuō)它是有多種功能的，它可以讓更多的人來(lái)，這有點(diǎn)像到誠(chéng)品書(shū)店，形成一種社區(qū)化的氛圍，一些讀書(shū)人聚集到那個(gè)地方去，他們甚至還可以做一些聚會(huì)，甚至?xí)u一些跟書(shū)相關(guān)度很強(qiáng)的一些產(chǎn)品。

比如說(shuō)你愛(ài)讀小資的書(shū)，那里面擺了好多關(guān)于小資們喜歡的各種的玩意兒，你可以順便買那些東西，它已經(jīng)不再是一個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)去書(shū)店的布置了，而是帶有興趣社區(qū)的、以書(shū)會(huì)友的地點(diǎn)，還有就是，有些書(shū)你甚至拿一張訂單到那兒去取，書(shū)店在某種程度上就相當(dāng)于一個(gè)物流中心。

有些人他樂(lè)意去取這個(gè)書(shū)，如果不是特別急的話，他去感受氛圍，就像我們?nèi)HOPPING MALL一樣，我們主要是為了感受氛圍，我們要獲得某種氛圍和體驗(yàn)，順便在那兒去取一下書(shū)，你在取書(shū)的過(guò)程實(shí)際上順便也可以買很多你可能感興趣的東西，這時(shí)候書(shū)店賣的那些書(shū)，其實(shí)相當(dāng)于一個(gè)誘餌或者說(shuō)是一個(gè)由頭。

這樣，它就重新定義了書(shū)店。就像我們今天還在把我們手里拿的這個(gè)東西叫作手機(jī)一樣，其實(shí)它很大程度上已經(jīng)超越了手機(jī)的范疇了，我們手里拿的是一個(gè)電腦，雖然它有打電話的功能，但是在打電話之外還有很多很多功能。

這就是今天線下店的實(shí)質(zhì)。不管我們線上的聚會(huì)有多么方便，我們都需要有線下的東西來(lái)作為補(bǔ)充，“有無(wú)相成，虛實(shí)相生”。你發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，自從有了微信可以建群以后，人們見(jiàn)面的時(shí)間反而增多了，今天拉個(gè)群，然后約個(gè)什么飯局，然后明天又是……

我自己都覺(jué)得自從有了這個(gè)微信以后，反而各種飯局比以前多了許多。原因是什么？——因?yàn)榫€上的這種交流充分以后，你必須要有線下的東西來(lái)作為補(bǔ)充。“面多了加水，水多了加面。”就是這樣一個(gè)過(guò)程。

有的時(shí)候，不是說(shuō)一個(gè)東西一增加，另一樣?xùn)|西就會(huì)減少，相反有時(shí)是一個(gè)相互協(xié)同、相互催生的過(guò)程。所以當(dāng)線上的銷售越來(lái)越發(fā)達(dá)的時(shí)候，反而需要線下的這些可以代表著社區(qū)性，代表著信任，代表著體驗(yàn)的東西，需要及時(shí)的補(bǔ)充上來(lái)。