很多時(shí)候我們會(huì)碰到這么一個(gè)問(wèn)題，在聊合作的時(shí)候老板都會(huì)問(wèn)，你們能給我們做到多少單，要不你們先做做看吧，出效果了再說(shuō)，這樣放心點(diǎn)呢！

其實(shí)這種情況我們都能理解，這也說(shuō)明了大家對(duì)代運(yùn)營(yíng)這個(gè)行業(yè)還不是很了解。代運(yùn)營(yíng)是什么呢，從字面理解來(lái)看，就是代為運(yùn)營(yíng)，也就是說(shuō)是幫商家干活的，干的什么活呢，線上運(yùn)營(yíng)。包括圖片logo設(shè)計(jì)，菜品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，商圈競(jìng)對(duì)調(diào)研，外賣規(guī)則解析，平臺(tái)業(yè)務(wù)對(duì)接，菜品換季更新，口碑評(píng)價(jià)提升等等。

打個(gè)比方，大家都是做餐飲的，都知道一個(gè)餐飲店運(yùn)作起來(lái)必須有個(gè)做飯的，也就是廚師。如果老板自己可以燒菜，那就不用請(qǐng)廚師了，自己燒燒就搞定，可事實(shí)上卻并不是每個(gè)飯店的老板都會(huì)燒菜，那這種情況下就要從外面找個(gè)廚師來(lái)負(fù)責(zé)燒菜了。

代運(yùn)營(yíng)也是一樣，因?yàn)楝F(xiàn)在外賣平臺(tái)的規(guī)則和套路越來(lái)越多，想做好外賣必須了解和熟悉里面的游戲規(guī)則和套路。老板想做好外賣，可自己又不懂平臺(tái)的規(guī)則和套路的時(shí)候，就可以從外面找人來(lái)把這個(gè)事情給做了。就像自己不會(huì)燒菜，從外面請(qǐng)個(gè)廚師一樣。不同的地方在于廚師是燒菜的，代運(yùn)營(yíng)是負(fù)責(zé)線上的操作。廚師想辦法把菜燒出來(lái)并盡量燒的好吃，代運(yùn)營(yíng)是相辦法把外賣店鋪生意做好并盡量做的更好。老板請(qǐng)個(gè)廚師，自己不用親自下廚燒菜，不用天天琢磨著怎么研究新菜品，怎么把菜燒好，因?yàn)檫@些事情廚師干，找個(gè)代運(yùn)營(yíng)呢就是不用整天想著怎么提高外賣單量，怎么提高營(yíng)業(yè)額額額問(wèn)題，相對(duì)性的，這些事情都是代運(yùn)營(yíng)要做的。

還是說(shuō)開(kāi)店請(qǐng)廚師的問(wèn)題，你店開(kāi)了，請(qǐng)了廚師，就一定能保證賺錢么，這是未必的，因?yàn)橛绊懙赇伾獾囊蛩睾芏?，店鋪位置，裝修風(fēng)格，廚師技術(shù)等，肯定，廚師技術(shù)越高越好。同樣的，也并不是找了代運(yùn)營(yíng)外賣就一定能成功，但是能增加成功的可能性。成功的概率會(huì)大幅提升。

這就是代運(yùn)營(yíng)，找代運(yùn)營(yíng)的前提什么，老板想把外賣做好，但不懂外賣平臺(tái)的規(guī)則和套路，不知道如何做好，自己也沒(méi)有多余的時(shí)間和精力。

剛剛說(shuō)了，開(kāi)飯店找的廚師的手藝好壞可以影響店鋪的生意，代運(yùn)營(yíng)也是一樣，找的代運(yùn)營(yíng)越專業(yè)，越負(fù)責(zé)，店鋪成功的概率越大。



 

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